这篇文章给大家聊聊关于巴沙鱼蒸多长时间，以及清蒸巴沙鱼的做法王刚对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
清蒸巴沙鱼排的做法
1将速冻巴沙鱼放于室温解冻。
2将解冻后的巴沙鱼用清水清洗后沥干水分。
3干辣椒、姜、葱切丝备用。
4将巴沙鱼切花刀，在刀口处塞入姜丝。
5将鱼盘用保鲜袋套上，放入蒸锅，待蒸锅内水沸腾后，将盐均匀撒在鱼肉表面，盖上盖子。大火蒸8分钟，关火继续闷5分钟。
6将蒸好的巴沙鱼取出，倒掉盘内的汤水。
7将三丝撒在鱼肉上，均匀滴入蒸鱼豉油。
8炒锅放火上，加入橄榄油，小火烧至4～5成热，下入朝天椒，马上关火，将油辣椒浇在鱼柳身上即可。
9成品上桌！
小窍门
盐一定要晚一点放，时间久了鱼肉会变得紧实，丧失细嫩的口感。蒸出来的汤水一定要倒干净，否则影响成品的味道。蒸鱼时间可以根据改刀的情况适当进行调整，花刀多，可以适当减少时间；如果不开花刀，时间略微延长。蒸鱼豉油要适量，多了太咸影响口感。油可以选择清淡的花生油、菜籽油、玉米油、色拉油均可，千万不要使用豆油，太油腻，而且有豆腥味。
清蒸巴沙鱼的家常做法
主料:
巴沙鱼柳1条
辅料:
金针菇1小把，香菜1根，蒜2瓣，麻椒8粒，料酒1勺，淀粉1勺，蚝油1勺，蒸鱼豉油1勺
—烹饪步骤—
1·将巴沙鱼柳化冻洗净并擦干水份，切成条或块状，加入一勺料酒、一勺淀粉，再加入一勺蚝油；
2·最后充分将鱼肉抓匀并腌制15分钟；
3·金针菇剪去根洗净，放入热水中焯水捞出铺在盘中；
4·将腌制好的鱼肉均匀地摆在盘中表面撒蒜泥和花椒；
5·送入蒸锅，中大火水开蒸10分钟；
6·关火后打开锅盖在表面淋上一勺蒸鱼豉油；
7·另起锅倒入两勺花生油加热，淋在鱼表面，表面撒白芝麻，香菜或小葱即可。
清蒸巴沙鱼柳的正宗做法，清蒸巴沙鱼柳怎样做才好吃的
主料:
巴沙鱼柳1条
辅料:
金针菇1小把，香菜1根，蒜2瓣，麻椒8粒，料酒1勺，淀粉1勺，蚝油1勺，蒸鱼豉油1勺
—烹饪步骤—
1·将巴沙鱼柳化冻洗净并擦干水份，切成条或块状，加入一勺料酒、一勺淀粉，再加入一勺蚝油；
2·最后充分将鱼肉抓匀并腌制15分钟；
3·金针菇剪去根洗净，放入热水中焯水捞出铺在盘中；
4·将腌制好的鱼肉均匀地摆在盘中表面撒蒜泥和花椒；
5·送入蒸锅，中大火水开蒸10分钟；
6·关火后打开锅盖在表面淋上一勺蒸鱼豉油；
7·另起锅倒入两勺花生油加热，淋在鱼表面，表面撒白芝麻，香菜或小葱即可。
清蒸巴沙鱼的做法王刚
用料
巴沙鱼400克，橄榄油10克，料酒10克，蚝油15克，盐2克，大葱1根，小香葱3根，老姜1块，大蒜5瓣，柠檬3片，朝天椒3个
做法
1、准备好主料：冷冻巴沙鱼柳400克，提前解冻。
2、准备所需的辅料，老姜、蒜切片，朝天椒切碎。
3、在柠檬的中间，切取三片备用。
4、解冻的巴沙鱼柳，清洗干净，放大碗中。
5、放入姜片、蒜片，撒入2克盐。加入15克蚝油、10克料酒再放入三片柠檬片，用手抓匀，让料汁沾满鱼柳。
6、用保鲜膜封口，放冰箱冷藏30分钟，腌制入味。
7、将大葱切寸段，再从中间切开将葱段平铺在蒸盘上
8、将腌制好的鱼柳，放入大葱垫底的蒸盘上。
9、将鱼盘用保鲜袋套上，放入蒸锅，盖上盖子。大火蒸8分钟，关火继续闷5分钟。
10、取出蒸盘，将盘子一边抬高，将里面的汤汁倒掉。将鱼柳放入陶瓷鱼盘中（因我的陶瓷鱼盘大了，无法放入蒸锅中，否则不用换盘）
11、小香葱切成葱花，撒在鱼柳身上
12、炒锅放火上，加入橄榄油，小火烧至4～5成热，下入朝天椒，马上关火，将油辣椒浇在鱼柳身上即可。
清蒸巴沙鱼片的做法清蒸巴沙鱼片好吃吗
答；清蒸巴沙鱼片好吃吗〔好吃〕。
食材：巴沙鱼2片，粉丝1把，白菜叶子1片，大蒜4瓣，小米椒1根；蒸鱼豉油2勺，生抽2勺，糖小半勺，淀粉1勺，料酒1勺，盐适量。
第一步：巴沙鱼片清洗干净后，切成大方块，放入碗中加入一勺料酒，一勺淀粉抓匀腌制3分钟备用。
第二步：碗中调配料汁：4瓣大蒜剁碎，1根小米椒切段，2勺蒸鱼豉油，2勺生抽，2勺水，小半勺糖，适量的盐搅拌均匀备用。
第三步：粉丝泡发，盘子底部垫一片白菜叶子，防止粉丝粘底，将粉丝放置在白菜上。
第四步：将巴沙鱼丁放在粉丝上，把第二步调配好的料汁均匀的浇在上面。
第五步：上蒸锅大火蒸15分钟。
第六步：巴沙鱼蒸好以后，撒上一把白芝麻，一勺色拉油烧热浇在上面，即可出锅
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
